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Cocina

Saborea lo que nos regala el otoño

Algo que era tan normal para nuestros abuelos como comer en cada época del año lo que naturalmente les daba la tierra, parece que hoy se nos ha olvidado.   Recordar que el año tiene cuatro estaciones y que la sabia naturaleza nos da en cada…

Vitamina D en tus platos

Usualmente hablamos de tomar píldoras de vitamina D para estar más saludables y de que salgamos al sol a llenarnos de ella. Pero, ¿qué tal si la llevamos al plato y la comemos?. Estudios afirman que la vitamina D puede ayudar enormemente a…

Debe decir Mozzarella di Bufala di Campana DOP

por: Doreen Colondres de www.LaCocinaNoMuerde.com Esta semana me emociona escribirles desde la sabrosa región de Campania en el sur de Italia.  ¡Válgame Dios, y qué sabrosa!  Esta es la tierra en la que “nace y se protege” la Mozzarella di…

No todas las burbujas son Champagne.

Dicen burbujas y pensamos en Champagne.  Pero, no todas esas sensuales burbujas vienen de Champagne.   Lee bien para que no te muerdan: Champagne es una región de Francia, protegida por estrictas leyes que garantizan la calidad del vino que…

Manchego, ¿mexicano o español?

Si paseas por un mercado con gran variedad de quesos mexicanos, entre sus tantos y tan variados te encuentras un queso manchego. ¿Español? No, una versión muy popular en México, pero cuidado, porque su nombre es resultado de la adaptación…

El más querido de México.

Everyone is looking to lose weight these days, but most people miss the one key to just how easy it really is: eating more fiber! While you need protein, healthy fats, and many vitamins and minerals for overall health, the one food that can…

Raviolis de Calabaza, Queso y Miel de Agave.

Seguro siempre soñaste hacer tus propios raviolis, pero, lo viste como complicado o imposible. Bueno, es tan sencillo como buscar la envoltura de wonton o dumplings en la sección fría de productos vegetarianos o asiática del mercado y en…

Vitamina D en tus platos

Usualmente hablamos de tomar píldoras de vitamina D para estar más saludables y de que salgamos al sol a llenarnos de ella. Pero, ¿qué tal si la llevamos al plato y la comemos? Estudios afirman que la vitamina D puede ayudar enormemente a…